卤牛肉

乔拉发布

卤牛肉

很喜欢卤肉的味道。

主料

牛腱子1500g

辅料

卤牛肉的做法步骤

1.牛腱子洗净，放入开水中汆至没有血水
2.紫砂煲内水烧开
3.准备好调料（那个圆的我忘了叫什么了）
4.调料放入紫砂煲里，煮出香味
5.放入焯过水的牛腱子，葱姜
6.放入酱油
7.放入盐
8.放入糖
9.高火烧开，调至自动档，顿至用筷子可以扎透，断电，放在紫砂煲里一夜，凉后放入冰箱冷冻
10.

小窍门&温馨提示

1.放入冰箱冷冻是为了让肉好切，成型。
2.香料也可以用现成的，免得自己配麻烦。

分类：私房菜

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