虾仁蒸水蛋

婷婷的小厨发布

虾仁蒸水蛋

这个季节的虾又小又贵，但本人尤喜吃虾，经常是我的桌上菜，但是蒸水蛋还是第一次。

食材明细

主料

辅料

虾仁蒸水蛋的做法步骤

1.虾去壳、头、须，挑出虾线
2.打鸡蛋，加入比蛋液多一倍量的清水
3.过筛两三次，直至没有泡沫。
4.水开后放入蒸锅，开后转小火六分钟左右，直至定型。
5.码上虾仁，继续蒸三分钟。
6.撒上葱花，滴几滴李锦记蒸鱼吃药、花生油，关火。
7.上桌

分类：主食家常菜

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