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酱焖猪蹄
煮饭婆小渔
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以前都是清水高压锅猪蹄,宝爱吃,那就尝尝复杂点的猪蹄吧
初级
焖
酱香
一小时
食材明细
主料
猪蹄
2个
辅料
葱
适量
黄豆酱
适量
八角
适量
红烧酱油
适量
料酒
适量
冰糖
适量
生抽
适量
桂皮
适量
香叶
适量
姜
适量
酱焖猪蹄的做法步骤
1.
猪蹄洗净入冷水锅开盖烧沸3分钟(不要盖盖子,除猪毛味儿),捞出洗净沥干水分备用葱姜蒜桂皮八角香叶切好备用
2.
锅内放一点油,熬冰糖,化开起泡沫入猪蹄炒变色
3.
黄豆酱生抽红烧酱油料酒一点水调匀入锅翻炒出酱香
4.
入葱姜蒜桂皮八角香叶翻炒,加水没过猪蹄大火烧开小火闷一小时
5.
大火收汁吧,宝贝等不及啦
分类:
热菜
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