家常大烩菜

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家常大烩菜

就着米饭吃，既营养，又美味！

主料

辅料

家常大烩菜的做法步骤

1.五花肉切成稍厚的片。
2.土豆切块，用一小锅先把土豆煮成八分熟待用。豆腐切成稍厚的片。
3.袋装粉条，口感好一些。
4.粉条用凉水过一下，不粘。
5.大白菜切成小块。
6.炒锅倒入适量食用油，稍多一点。加入两勺白糖，小火，用炒勺不停搅，等糖化了，油起沫，下入五花肉上色，放入生姜。
7.肉水份炒干，加入料酒，酱油，花椒粉，大料粉，盐，再稍炒一下，放入葱，蒜，干辣椒，再炒一下。
8.加入少许水，煮开，加入土豆，豆腐，盖上锅盖焖大约二十多分钟至肉烂。
9.加入粉条，盖上锅盖再焖一小会儿。
10.加入白菜，再焖一下。
11.

小窍门&温馨提示

土豆一定先煮九成熟，再放入锅中炖，这样保存了肉的香味。

分类：热菜

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