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瑶柱腊肉蛋黄粽
家有桐宝
发布
初级
煮
咸鲜
三小时
食材明细
主料
白糯米
适量
脱衣绿豆
适量
黑糯米
适量
咸蛋黄
适量
瑶柱
适量
腊肉
适量
辅料
粽叶
适量
棉线绳
适量
配料
盐
适量
瑶柱腊肉蛋黄粽的做法步骤
1.
黑白糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上;腊肉切小片;瑶柱泡发。
2.
粽叶用温水泡3小时。
3.
将泡好的黑白糯米连同瑶柱混合在一起。
4.
加入盐拌匀。
5.
取一片粽叶折成漏斗形,先放入糯米。
6.
再放入脱衣绿豆、腊肉和蛋黄,再放入糯米。
7.
把它折成三角形,用棉线绳绑紧。
8.
包好的粽子放入高压锅,放入适量水,压30分钟即可。
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