黄金炸猪排——九阳知食

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黄金炸猪排——九阳知食

好的猪排
最擅长用色泽说话
从入口的酥脆
到辗转咀嚼的柔韧弹牙
浓而有味的肉汁再缓缓涌上
若有好酱汁和好米饭的默契相配
再来三份不嫌多

主料

辅料

黄金炸猪排的做法步骤

1.用刀背或肉锤将猪大排反复敲打锤松。
2.加入腌料，腌制半小时以上。
3.将腌制好的猪排依次裹上蛋液，淀粉，然后再裹一层蛋液和生粉。
4.第三次裹上蛋液，然后裹上面包糠，按压平整。
5.猪排两面刷上一层食用油，放入空气炸锅中炸制（180度15分钟）。

小窍门&温馨提示

1.使用空气炸锅做黄金猪排，炸制时只需在猪排表面刷薄薄的一层油减少油的用量，美味更健康
2.面包糠也可用苏打饼干屑代替，口感更酥脆

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