素茄子

1.香菜是茄子的灵魂 一定要放。

2.蒜碎 和葱。

3.茄子切小条。

4.热锅凉油 放蒜碎和葱爆香 然后放茄子 大火烧开改最小火盖盖子闷5分钟。

5.放酱油 翻炒 加盖 闷2分钟 放面酱 翻炒2分钟 放糖 味精 盐 翻炒2分钟 加香菜翻炒3分钟  建议买个计时器就方便多了。

6.可以吃了。