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凉拌黑木耳

金凤栖梧

黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界 上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。家中的木耳菜是不断的,或炒或凉拌。今天晚餐有汤有肉,再来个凉拌木耳。木耳的肉质,海鲜酱油的鲜,佐以麻油的麻,食醋的酸,这个小菜真的让人下饭。

主料
辅料

凉拌黑木耳的做法步骤

小窍门&温馨提示

也可以再加入黄瓜,味道更鲜,黄瓜要先腌制攥去水分。加入麻油味道更好,喜欢辣的还可以加入尖椒。

分类: 凉菜 家常菜 老人 春季食谱 晚餐
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