卤水双拼

麦子老妈

卤水双拼

我家喜欢卤牛肉，剩下的牛肉汤绝对不能浪费，煮面可以用它，有时一时吃不掉，我就用罐子冷冻起来，流着以后卤菜的时候再用！今天正好自己做了点枸杞豆腐，就想起我的卤水了！

主料

辅料

卤水双拼的做法步骤

1.自制的枸杞豆腐切成8小块
2.平底锅倒入适量色拉油
3.放人豆腐块煎
4.煎至两面金黄色捞出
5.用厨房纸巾吸干油
6.之前卤牛肉的卤水冷冻保存，把它倒入锅中加热
7.卤水慢慢融化煮开
8.提前煮熟鸡蛋剥去外壳
9.把豆腐和鸡蛋一起放入卤水中
10.为了入味我用筷子在豆腐上扎几个孔
11.再次煮开后把卤水、豆腐和鸡蛋都到人罐子里，浸泡几小时
12.要吃的时候捞出即可

小窍门&温馨提示

最后浸泡的时间最好长点，这样味道会更好

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