美味广式肠粉

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  1.粉类材料图
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  2.将粘米粉+糯米粉+澄粉+盐+油放盘里（最好不要放水再放油）
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  3.先倒一半水拌均匀再倒剩余的水,搅拌均匀,静止20分钟.
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  4.酱汁按自已个人口味,我是:盐,生抽,蚝油,花生油,糖,蒜,适量水煮开就好
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  5.蒸肠粉用到的材料:猪肉馅腌制好,鸡蛋打散
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  6.准备2个蒸盘子,锅中放水大火烧开,,蒸盘刷一层油放肉馅
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  7.舀一勺粉浆,放入烧开的锅中大火蒸3分钟。粉浆容易流向一边,盘子放锅中隔热水转下盘子,让粉浆平铺.(粉浆容易沉淀,每次舀粉浆前，要搅拌均匀)
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  8.蒸好后,放勺酱汁，粉皮起泡就是蒸好。
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  9.蛋肠做法:舀一勺粉浆,放入烧开的锅中蒸1分钟,加入鸡蛋蒸2分钟
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  10.蒸好后,放勺酱汁
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  11.蛋肠成品
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  12.肉肠成品

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