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江米条
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炸
甜味
一小时
食材明细
主料
水磨糯米粉
100克
麦芽糖浆
30克
辅料
糖粉
适量
清水
50克
江米条的做法步骤
1.
原料,糯米粉,麦芽糖,分别称好待用。
2.
清水倒入盆中,加麦芽糖煮至冒泡沸腾。
3.
把糯米粉倒入沸腾的糖浆水中,慢慢揉成光滑的面团。
4.
分别取10克或20克的面团放至板上搓成长条圆柱形。
5.
搓好的长条面团再分别改切成一小段,放至盘里。
6.
锅里下油,倒入江米条,小火炸至江米条浮上油面颜色并呈金黄色,捞出沥干油放入盘中,撒上糖粉即可。
小窍门&温馨提示
1.炸江米条时需用小火哦,以免外表烧焦里层却未熟透。
分类:
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