蒜蓉开边虾

1.用刀从虾背部中间剖开，剖开后顺便就把虾线除掉，用料酒腌制一会儿，蒜切蓉，姜切片

2.锅底下油，油热下姜片，再下蒜蓉，马上放虾进去翻炒，放一点料酒

3.翻炒变色后，加少许酱油，一勺白糖，盐调味

4.不要炒的太久，肉质会老的，有小葱更好，出锅前可以撒点

5.味道绝对好吃，老少皆宜