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芹菜腐竹干鱿
快乐星牛
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简单快手菜。
简单
炒
咸甜
十分钟
食材明细
主料
干鱿鱼
100克
香芹
300克
腐竹
50克
辅料
红椒
一个
配料
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
甜辣酱
适量
白糖
适量
盐
适量
芹菜腐竹干鱿的做法步骤
1.
干鱿用水泡软。
2.
泡好的鱿鱼洗净,且滚刀花,切小块,红椒切丝,姜、蒜切片。
3.
腐竹泡软泡透,芹菜洗净切段。
4.
热油锅,爆香姜、蒜片,放鱿鱼翻炒至卷起,加适量酱油、白糖和甜辣酱调味,翻炒均匀,盛起备用。
5.
另起油锅,把芹菜、腐竹、红椒一起放入翻炒至腐竹熟(有腐竹的香味飘出),加盐调好味。
6.
再把炒好的鱿鱼放入翻炒均匀就完成了。
小窍门&温馨提示
鱿鱼切花时用力要均匀,要轻,否则容易切断。
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