爽口酸辣土豆丝

1.蒜头剁碎，生姜切丝，辣椒干切段，土豆切成丝（待用

2.锅里放入适量水煮沸后倒入土豆丝煮两分钟，取出土豆丝，再用冰水冲洗（最好泡一两分钟）待用

3.锅里放入适量油，待油烧热后加入，蒜头，姜丝，辣椒干爆香后，加入土豆丝，爆炒十几秒后，加适量的白醋，盐，翻炒均匀即可

4.装盘，爽口清脆的酸辣土豆丝完成了