红烧肉粽

天使落凡尘

红烧肉粽

红烧肉放到粽子里，再浇点汁，煮出来味道真好吃啊。甜甜香香糯懦的。

主料

带皮五花肉200克

辅料

配料

红烧肉粽的做法步骤

1.糯米用冷水泡1-2小时。
2.粽叶开水煮下消毒。
3.备好所有材料。
4.备好所有材料。
5.五花肉均匀切成小块。
6.倒入红烧汁腌制片刻入味。
7.油热后放白糖炒出糖色，不要炒糊，变黄即可。
8.放入腌好的肉上色，加适量水放入香叶、冰糖慢炖至肉熟，汤汁变得明亮浓稠，添加少许食盐调味。
9.出锅备用。
10.取2片粽叶重叠卷成圆锥筒。
11.下面放上糯米，中间放上红烧肉和肉汁。
12.上面盖上糯米，然后用粽叶包裹紧成三角形，用棉线扎紧即可。
13.根据粽子大小下锅煮一到两小时即可。

小窍门&温馨提示

冰糖可以换成白糖，但是成品没有加冰糖的汤汁亮。

分类：小吃老人端午节夏季食谱午餐

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