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糖醋脆片豆腐
心语梦境
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豆腐含有丰富的高蛋白,低脂肪,有降血压降血脂,降胆固醇的功效,加上醋,番茄酱和糖,算算甜甜,非常可口,是老少皆宜的美食佳品...
简单
煎
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
老豆腐
一块
辅料
番茄酱
2~3勺
生抽
1勺
糖
2~3勺
油
适量
淀粉
1勺
鸡精
适量
醋
2勺
盐
适量
葱末
适量
糖醋脆片豆腐的做法步骤
1.
准备好食材
2.
把醋,糖,生抽,番茄酱加在一起调匀,淀粉另用小碗用水一点点,调匀
3.
豆腐用开水烫一下,切成大约1公分厚,5~6公分长的长方块
4.
用锅热油,加入豆腐,煎到两金黄
5.
煎好后,倒出多余的油
6.
把水淀粉和糖醋番茄酱加一起调匀,加盐,鸡精
7.
把调好的调料倒入豆腐里,继续翻炒,看到大火收汁了就可以起锅了
8.
装盘,撒上葱花,酸酸甜甜,香...
9.
成品图
小窍门&温馨提示
在煎豆腐的时候,要把水分控干,也可以用厨房用纸吸干,豆腐要用老豆腐,这样不容易碎,要中火慢煎,两面都要煎到,这样才有脆的感觉,调料可以根据个人的喜好增减
分类:
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