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牛肉烫面包
lingchenok
发布
简单
蒸
原味
一小时
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
食用油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
热水
适量
老抽
适量
香油
适量
花椒水
适量
面粉
适量
葱末
适量
姜末
适量
牛肉烫面包的做法步骤
1.
将牛肉清水浸泡,清洗干净
2.
将花椒用热水浸泡,泡出花椒水
3.
将葱姜切沫
4.
牛肉剁成馅
5.
加入适量生抽老抽。老抽不需要太多,主要用于上色。
6.
加入蚝油、食用油及香油
7.
加盐
8.
逐次添加花椒水,每次添加后进行搅拌,直至用小勺轻敲肉馅,肉馅会出现震动
9.
加入姜末搅拌
10.
最后加入葱末,加的太早会有臭葱味
11.
温水和面
12.
揉成面团
13.
揪剂子,擀包子皮,包成包子。
14.
蒸锅水开后,包子上锅蒸20分钟左右就熟了
15.
小心里面的汤太烫,味道还是不错的。
分类:
主食
家常菜
查看全部(共15步)
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