奶油卷

用户5387691132

奶油卷

主料

辅料

鸡蛋一个

奶油卷的做法步骤

1.将所有主料放入面包机按照发面团程序发酵
2.发好的面团12等分后搓圆，盖好湿毛巾放置15分钟
3.搓成椭圆形，再盖上毛巾放置10-15分钟
4.用手轻轻按压，再用擀面杖擀薄，抓住面团一端，向靠近身体的方向拉伸，同时紧紧的卷起来
5.把收口朝下放置，并喷水。
6.在30-45度温度下，让面团发酵40-60分钟，膨胀到大约2倍大小为止。然后涂上全蛋液。
7.在预热到170度左右的烤箱内烤大约15分钟即可！

小窍门&温馨提示

烤的时候上面可以加锡箔纸避免温度过高烤焦
另外根据家中烤箱情况增减烤面包的时间
我揉面团的时候不够耐心所有不够光滑，实际上可以更圆润光滑的

分类：烘焙

查看全部(共7步)

奶油卷的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页