香椿炒鸡蛋

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  1.准备好食材。
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  2.将买回新鲜的香椿头去掉粗干和尾部
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  3.挑好洗干净放入盘中
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  4.倒入开水焯下
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  5.用淘米的篮子沥干水分。
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  6.放入砧板上用刀切碎。
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  7.尖椒剁碎。
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  8.将切碎的香椿放入盘中，再打上鸡蛋，鸡蛋放多少根据个人的喜好。
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  9.将鸡蛋、香椿用筷子搅拌均匀，放入盐、蚝油和少许白糖，把剁碎的辣椒一同放入搅拌。
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  10.锅里倒入适量的油。
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  11.把油烧热，倒入翻炒。
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  12.翻炒均匀，差不多呈金黄色准备起锅。
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  13.起锅装盘
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  14.成品图。

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