干煸肉丝

好吃嘴y 发布

干煸肉丝

这道菜是我姐姐创的，是我们家老少都爱吃的，好下饭。相信大家吃了一次就会迷上它。

主料

辅料

独蒜2个
盐适量
姜1小块
料酒20ml
李锦记极味鲜20ml
味精1g
红花椒适量
菜子油50g
白糖1g

干煸肉丝的做法步骤

1.将各料洗干净，沥干水分。眉毛肉切丝（比平常炒肉丝粗一点），辣椒，大葱切成小节，姜也切丝，蒜切片待用。
2.锅烧热，倒入菜籽油，放入几片姜。将肉丝倒入翻炒1分钟加入料酒至泡沫没有。
3.

小窍门&温馨提示

1.油不用太多.用菜籽油要香一些。
2.要用眉毛肉。其他地方的肉没有这么嫩。
3.辣椒怕辣的青红椒就都选二荆条。喜欢辣的，可以多放几个朝天椒。辣与咸可根据自己口味增减。

分类：热菜

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