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百叶马兰头
虫妈小米
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本来是要做香干马兰头的,有人忘记给我买香干了,百叶来凑个数,也挺好吃的。
简单
拌
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
马兰头
500g
百叶
100g
辅料
油
半锅铲
生抽
10g
盐
3g
糖
1g
芝麻油
适量
百叶马兰头的做法步骤
1.
百叶用开水烫一下,取出沥干水分后切丁。
2.
马兰头洗干净。锅里加水煮开后,倒一勺油,放入马兰头,烫软后马上捞出。
3.
挤干水分后,切成菜碎,不需要太细碎。
4.
起油锅,倒入半锅铲油。
5.
小火,放入马兰头和百叶翻炒,加入生抽,盐,糖,拌匀后关火。加入适量芝麻油拌匀即可。
小窍门&温馨提示
1.烫马兰头时,锅里加一勺油,可以防止马兰头变黄。
2.入锅翻炒加料拌匀速度要快。
分类:
热菜
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