菜谱
搜索
南瓜餐包
安安de小厨房
发布
南瓜这么具有大地风情的食物拿来做餐包再适合不过,简单、朴素,一如南瓜本身的样子。
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
高粉
200克
低粉
50克
南瓜泥
125克
鸡蛋
25克
牛奶
50克
酵母
3克
糖
25克
黄油
20克
辅料
盐
3克
南瓜餐包的做法步骤
1.
南瓜洗净去皮去瓤。
2.
上锅蒸到用筷子可以轻易戳穿的程度,冷却后用料理机打成泥,取125克备用。
3.
将面包体材料后油法揉至出膜。
4.
室温下发酵至2.5倍大。
5.
排气后,分成9份,滚圆放入18cm的方形烤盘中。
6.
发酵至2倍大。
7.
刷全蛋液,撒白芝麻,放入预热好的烤箱,中层180度20分钟。
小窍门&温馨提示
牛奶的添加量视南瓜泥含水量进行调整,我这次就放得多了,导致面团有些粘手。
分类:
烘焙
早餐
下午茶
查看全部(共7步)
南瓜餐包的更多做法
更多做法
南瓜豆沙小餐包
南瓜餐包
南瓜小餐包
南瓜芝麻餐包
南瓜紫薯餐包
南瓜豆沙小餐包
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
南瓜餐包
小馒头
豆乳盒子
烤面包
酸奶面包
葱香曲奇
苹果蛋糕
松露巧克力
香蕉蛋糕
鲜肉月饼
榴莲披萨
胡萝卜小餐包
花生酥
布朗尼蛋糕
巧克力曲奇
贝果
美食天下首页