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就爱这一碗面——酸菜牛肉面

提啦米酥

最近的天气实在是怪异,过山车一样高低起伏不定。

周六西安温度高达28.8度,紧接着就开始大风降温,再加上昨晚的小阵雨,今天天气不但阴沉,也让人觉得有些冷冰冰……
这时候,就特别需要这么一碗热气腾腾、滋味十足的面条,让人从嘴巴一直爽到胃里,然后全身舒坦。

要么说是陕西人呢,一天不吃面,还真觉得少了点什么~~
今天这碗面是比较有料的,高压锅炖烂的牛肉,配上用小米辣炒过的酸菜,如果觉得还不够的话再放上几勺油泼辣子,想不美味?面条都不答应!!
牛肉软烂,酸菜脆生,面条爽滑,汤汁有味。

这碗面,成啦!!

主料
辅料

酸菜牛肉面的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、买袋装的酸菜如果比较咸,可以先用水冲净,再用水泡泡,去掉一部分咸味。
2、牛肉一定要炖烂,不然干柴难以下咽,这碗面就失败了。
3、酸菜本身盐分比较足,所以加入盐的量一定要控制好。

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