美味咖喱鸡

1.鸡肉斩小件，过水焯一下，热锅入两勺橄榄油，放入鸡肉炒

2.再放胡萝卜和土豆翻炒，放入咖喱粉，鱼露，椰浆，少许盐，放入水煮开后小火焖20分钟即可！

3.拿个小碗盛一碗饭压实，扣到一个盘子里，再把咖喱鸡肉浇上去就好了！