【夏日小凉菜】苦瓜拌蘑茹

独行油菜子

【夏日小凉菜】苦瓜拌蘑茹

天热，凉拌就成了家庭餐桌的主旋律，最近吃苦瓜多，就用苦瓜来拌蘑茹。

主料

苦瓜200克
蘑茹100克

辅料

配料

苦瓜拌蘑茹的做法步骤

1.将苦瓜、蘑茹、香葱和蒜瓣洗净。
2.苦瓜切片，蘑茹切条，葱蒜切末。
3.将苦瓜和蘑茹焯水，出锅后凉开水冲凉。
4.放蘑茹和苦瓜片入大碗中，放葱蒜末、香麻油、盐、生抽和陈醋调好味。
5.将调好味的苦瓜拌蘑茹装盘即可。

小窍门&温馨提示

1、苦瓜焯水不可太久，否则口感不脆。
2、生抽不可多放，否则影响菜的色泽。

分类：素菜家常菜儿童老人夏季食谱晚餐

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