[夏日小凉菜]------蒜泥白肉

颢榇妈妈

[夏日小凉菜]------蒜泥白肉

主料

辅料

蒜泥白肉的做法步骤

1.猪肉一块洗干净。
2.猪肉放入冷水锅中，加入姜片，八角，草果一起煮。
3.约20分钟后，用筷子插一肉，不冒血水及很轻松，肉就熟了。
4.煮熟的肉关火再焖20分钟。
5.肉晾凉切成片，摆盘。
6.蒜泥调味汁：蒜泥，香菜和尖椒分别剁碎；依次加入盐，白糖，蔬菜精，香醋，金澜酱油和自制的麻辣红油调匀即可。
7.将调好的蒜泥汁倒在肉片上，最后淋一勺香油即可。
8.当然也可以片好肉之后，直接蘸着吃。

小窍门&温馨提示

1.偶片的肉片不均匀，别介意哈！

2.调味可以根据自己喜好来配，这是根据自己家口味来调的。

3.一定要注意清洁好刀和菜板，再来片肉片哦！

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