凉拌香辣萝卜丝

小惠子

凉拌香辣萝卜丝

芹菜叶可是个好东东，我平时炒芹菜时，叶子从不扔，也有营养。今用嫩芹菜叶来凉拌萝卜丝，相当清爽、爽口，是夏天一款简单的菜肴。

主料

萝卜1段

辅料

配料

凉拌香辣萝卜丝的做法步骤

1.准备萝卜、蛋、芹菜叶、葱。
2.萝卜洗净切丝；芹菜叶洗净；蛋磕入碗中，打匀；葱洗净切末。
3.萝卜丝放盐，腌制10分钟，水分剂干。
4.锅热油，蛋入锅煸炒。
5.捞出，放萝卜丝内。
6.锅热油放入葱末、辣酱。
7.爆香炒匀后，即关火。
8.放入萝卜丝、炒好蛋、芹菜叶，拌匀。
9.再放入鸡精、麻油，拌匀即可出锅。

小窍门&温馨提示

1.芹菜叶必须选用嫩的。

2.也可以用香菜代替芹菜叶。

分类：素菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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