野芹菜春卷

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  1.准备好春卷中的馅料：水芹菜、冬笋和肉馅；
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  2.烧锅水，将冬笋放入锅中去焯煮一下；
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  3.肉馅中加入姜末、盐、胡椒粉和蚝油等调味料，顺着一个方向搅拌上劲后腌制一下；
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  4.水芹菜切成细丁；
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  5.将水芹菜末和冬笋末放入容器中，加入适量的盐拌均匀；
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  6.再将腌制好的肉馅加入，放入适量的香麻油，拌均匀，这样水芹菜冬笋肉馅就拌好了；
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  7.将春卷皮平铺在干净的案板上，将准备好的馅料放在春卷皮一端；
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  8.将包有馅料的一端向上卷起，快到底时将两边折叠，再将另一端涂抹上面粉糊，这样春卷就包好了；
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  9.锅中放适量的油，待油七成热时，放入春卷，中小火炸；
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  10.中间不停翻面，直到春卷炸至金黄，捞出来控油；
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  11.开动了，一起来杯啤酒吧。

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