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南瓜荷叶饼
漫解花语
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简单
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
南瓜泥
约120克
面粉
约400克
辅料
酵母
4克
南瓜荷叶饼的做法步骤
1.
南瓜上锅蒸熟,压烂成泥,加入面粉和酵母水,搅拌成絮状,然后用手揉成一个光滑的面团。
2.
放温暖处发酵至2倍大。
3.
取出充分排气,分割成50-60克一个的小面团。
4.
取一个擀成约1厘米厚的圆片,抹上一层植物油,对折。
5.
用手整理成扇形。
6.
用干净的梳子或者压板均匀的压出三条纹路。
7.
再在这三条纹路旁边分别均匀的压出稍短一些的纹路。
8.
依次做好所有荷叶饼,放入蒸锅里二次发酵15分钟以上,大约蒸15分钟,5分钟后揭开锅盖即可。
9.
成品图
分类:
主食
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养胃
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祛湿
减压
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