素炒小白菜

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  1.准备原料：小白菜、葱、蒜。
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  2.小白菜洗净后，切成寸段，将菜叶和菜杆分开放置，葱叶切小段，蒜拍一下切成碎。
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  3.锅内加入油，油还不太热时，加入干辣椒段，慢慢炒香，但不要炒糊。
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  4.加入蒜碎，炒香。
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  5.加入葱花，炒香。
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  6.先加入小白菜的菜杆，翻炒。
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  7.加入蚝油，翻炒。
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  8.加入盐，再翻炒。
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  9.菜杆快断生时，加入菜叶，炒至小白菜断生，关火盛出。
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  10.成品

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