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香椿蛋饼寿司
猫猫家的私厨
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减肥中的我,暂时拒绝主食,于是自创了这款【香椿蛋饼寿司】自我感觉还不错。这款寿司真是纯中式口味,呵呵,而且可以举一反三,任何叶类蔬菜都可以如法炮制。
简单
煎
原味
十分钟
食材明细
主料
香椿
1小把
鸡蛋
3个
烤紫菜
适量
荷兰豆
适量
虾仁
适量
玉米粒
适量
辅料
蛋黄酱
适量
韩式辣酱
适量
香椿蛋饼寿司的做法步骤
1.
香椿切碎与鸡蛋调和,加适量盐、鸡精,热锅凉油(为了健康少油,我只放了几滴油)煎成蛋饼。
2.
把蛋饼铺在紫菜上,加入卷料(我当时加入了焯熟的荷兰豆、虾仁、玉米粒。由于当时这步没有拍照,现在这张是我后来举一反三时做的,香芹叶牛肉寿司。)用蛋黄酱封口,卷成寿司卷。
3.
卷好后切开摆盘,最后挤上韩式辣酱
4.
里面卷的荷兰豆口感脆脆的,与蛋饼皮形成反差,使得口感很丰富。
5.
里面的卷料可以随意,切一些自制酱牛肉也是不错的选择。
6.
这是卷了酱牛肉的寿司【香芹也蛋饼牛肉寿司】,用作中午的工作餐。所以大家可以随意搭配。
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