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茄子炒大排
花鱼儿
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简单
炒
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
大排
310克
茄子
260克
辅料
料酒
适量
老抽
适量
白糖
适量
盐
适量
茄子炒大排的做法步骤
1.
食材:大排(已清洗切开)、茄子(已清洗切开)
2.
烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
3.
随后,锅内留适量的底油,下入切好的大排翻炒翻炒。
4.
接着,加适量的料酒。
5.
加适量的清水煮开。
6.
然后,加适量的老抽。
7.
加适量的白糖。
8.
加适量的盐。
9.
调味煮开。
10.
最后,煮至汤汁差不多了,合入炸过的茄子翻炒翻炒,即成。
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