番茄炖豆腐

忘荃而渔

番茄炖豆腐

豆腐和番茄一直是我最爱的，豆腐鲜嫩，番茄酸甜，加在一起就是美味！

主料

辅料

番茄炖豆腐的做法步骤

1.姜切小片，蒜拍扁切碎，青椒切小块，番茄切块备用
2.平底锅烧热加油，油热下豆腐片（切约8毫米）
3.豆腐煎制两面金黄，不易裂开，入盘备用
4.锅中留底油，下八角，姜末，蒜末炒香
5.下番茄炒出汁，加350g清水煮沸
6.加入豆腐，老抽，生抽，鸡精炖煮
7.开锅后加入青椒煮5-8分钟，加少许盐即可

小窍门&温馨提示

煎豆腐时一定要有耐心哦！番茄本身带有酸味，所以盐的用量比平时炒菜少一点就OK了！

分类：素菜

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