梅干菜烧饼

麦子老妈

梅干菜烧饼

跟着达人学做的梅干菜烧饼，只是里面的肥膘肉改成了猪肉泥，味道不错！感觉用肥膘肉会更香吧！下次再试一试！

主料

辅料

梅干菜烧饼的做法步骤

1.梅干菜泡软洗净
2.上锅蒸15分钟，蒸好后放凉挤干水份后再次剁剁碎
3.我用了猪肉泥，最好是肥膘肉切成小丁
4.加入料酒、生抽、老抽、盐和砂糖
5.搅拌均匀后再加点葱花
6.把猪肉泥和梅干菜一起拌匀
7.因为我用的猪肉泥比较干所以加了适量的香油，拌匀备用
8.把面粉和10克砂糖放入盆中
9.加入适量的清水和成光滑面团，醒30分钟
10.把醒好的面团分成四等份
11.取一个面团压扁擀开
12.包入适量的馅料
13.像包包子一样包起来，醒10分钟
14.把包好的面团压扁擀大后刷点清水
15.撒上适量的黑芝麻
16.加热平底锅，不用加油，直接把烧饼放入锅中
17.烙制两面金黄色，烧饼中间鼓起来即可

小窍门&温馨提示

馅料最后切碎点，这样在最后擀开的时候不容易破！

分类：主食家常菜老人早餐饼宴客菜

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