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炒血黄鳝
簡單(o^^o)♪
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农村里蒜苔出来的季节,也是吃黄鳝的季节,为了照顾孩子,没去城市里挣钱,在家靠打黄鳝维持生计,老公天天晚上到田里打黄鳝,这活很辛苦。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
血黄鳝
500g
蒜苔
300g
大葱
100g
辅料
豆瓣酱
1勺
生姜
1块
盐
适量
炒血黄鳝的做法步骤
1.
老公划的黄鳝
2.
简单的食材
3.
热锅放油
4.
油温到了,下血黄鳝翻炒
5.
炒干血水放生姜,后放豆瓣酱翻炒下加水
6.
煮5分钟
7.
放入蒜苔,盐,翻炒下
8.
煮黄鳝加的水没煮干,就不用加水,干了就加点水,煮五分钟,收水放大葱翻炒,美味的黄鳝炒蒜苔起锅了。
小窍门&温馨提示
黄鳝有寄生虫,要煮熟了,炒好黄鳝下蒜苔加水放盐一起煮也可以,今天为了蒜苔颜色好看,没有一起煮,其实一起煮,更好吃,更入味,蒜苔吸收了黄鳝的肉味,只是没看像了
分类:
热菜
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