榴莲慕斯蛋糕

芋儿1 发布

榴莲慕斯蛋糕

喜欢榴莲浓浓的独特味道，变着法的做着各种榴莲糕点。不要认为都叫榴莲慕斯味道都是一样，其实内容大不同。因为那天做的那款幺妹大呼榴莲太淡了，这下来一个最最浓郁的。

主料

装饰材料

榴莲慕斯蛋糕的做法步骤

1.材料准备。
2.黄油切小块，隔水融化。
3.奥利奥饼干碎，用料理机打细。
4.加入融化的黄油拌匀。
5.将拌匀的饼干细末倒入模具底部，压实。放冰箱冷冻片刻。
6.榴莲去核备用。
7.将奶油奶酪和榴莲肉一起放料理机搅打成细腻榴莲泥。
8.吉利丁片隔水融化加入榴莲泥里拌匀，放冰箱冷藏片刻。
9.淡奶油加细砂糖打至渐显纹路。
10.将打好的淡奶油加入榴莲泥里拌匀。
11.拌好的慕斯馅。
12.取出冷冻好的蛋糕模具。
13.倒入一般慕斯馅，震动几下。
14.放上剪切好的戚风蛋糕。
15.倒入最后一半慕斯馅，震动一下，放冰箱冷藏4小时以上。
16.黑巧克力切碎，隔水融化，倒入一个小盘，让其凝固。
17.用小勺刮出巧克力碎。
18.撒上巧克力碎，摆上银珠。用热毛巾焐热脱模。
19.成品欣赏。
20.成品欣赏。
21.成品欣赏。
22.成品欣赏。
23.成品欣赏。
24.成品欣赏。
25.成品欣赏。
26.成品欣赏。
27.

分类：烘焙

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