麻辣小龙虾

1.将买来的新鲜小龙虾清洗干净，用剪刀将虾腹剪开，这样可以快速入味。

2.按照描述准备香料。

3.炒锅放油，加热到六成热。

4.倒入准备好的香料，文火炒制，大约3分钟后，香味达到最浓，放入食盐，咸淡自己掌握。

5.倒入小龙虾，慢慢炒制，如果你炒料的油比较少，或者不喜欢那么油腻，可以加入适量水，待小龙虾完全变色入味后捞出。

6.将小龙虾装盘，倒入汤汁即可食用！