菜谱
搜索
淡奶油版牛扎糖
小番茄80051927
发布
看了太多牛杂糖的配方,棉花糖版本省时,省力,成本低,总觉得黄油的热量超高,经过和老师数月改良,觉得还是淡奶油版口感更好,做为伴手礼,显得更有诚意!套用某牛奶的一句话就是:不是所有牛轧糖都是经典!
初级
煮
奶香
一小时
食材明细
主料
淡奶油
500克(材料一)
白砂糖
200克(材料一)
水怡
80克(材料一)
熟花生
300克(材料二)
蔓越莓
100克(材料二)
杏仁
适量(材料二)
辅料
杏仁
100克
淡奶油版牛扎糖的做法步骤
1.
把材料一全部混合,大火烧开。然后转小火,慢慢熬制,中间不停翻动。
2.
继续熬制
3.
大概90分钟,温度到达121度了
4.
加材料二,搅拌均匀,关火。
5.
放在烤盘里压平。
6.
晾凉,切块
7.
看起来不错吧
8.
材料实实在在看得见。
9.
用糖纸包起来。
10.
好多颗呀
11.
伴手礼,诚意满满
小窍门&温馨提示
1.夏天或者南风天,一定要冷藏。
2.糖熬好,快速放材料二,压平
3.成本大概一斤在60左右所以想吃高品质牛杂糖,就找小番茄80051927,微信
分类:
查看全部(共11步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
炖鱼
炸带鱼
土豆炖鸡块
三汁焖锅
西红柿炖牛肉
椰子鸡
五香熏鱼
咕咾肉
酱骨头
青椒酿肉
咖喱鱼丸
红烧肉炖土豆
酸辣鸡杂
水煮鱼片
炸酥肉
清汤火锅
美食天下首页