鱼咬羊

老杨的厨房发布

鱼咬羊

外婆版鱼咬羊
鱼，羊，即为鲜。来自清朝徽州的地方特色菜，其特点是鱼不腥，羊不膻，汤鲜肉美。容易操作。

主料

辅料

配料

鱼咬羊的做法步骤

1.葱段（五厘米）两段，姜片十片，香菜一棵切末，八角两个。
2.鱼和羊肉。
3.先烧一锅开水，羊肉切块用五片姜焯水。
4.鱼切大块。
5.鱼块稍煎，捞出。
6.小火凉油放八角五片姜片葱段，煎出香味，放羊肉中火炒两分钟。
7.

小窍门&温馨提示

不用担心这个菜鱼会腥，羊会膻。

如果喜欢放调味料，可以依据自己的口味适当添加，但是这个汤主要就是鲜美，放多作料反而不好。

分类：热菜徽菜儿童老人冬季食谱午餐名菜

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