菜谱

玛格丽特饼干

 小董妞@厨房

玛格丽特饼干——住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐,一款简单又罗曼蒂克的饼干,传说有个美丽女孩叫玛格丽特,她的男朋友是个糕点师,在制作饼干时经常默念她的名字,还在饼干上按上自己的手印以寄托思念和爱意,久而久之,后人就用女孩的名字来命名这款饼干。这就是传说中的有一种男朋友叫别人家的男朋友有木有!
玛格丽特饼干,香酥可口,入口即化,简单易操作绝对零失败~

主料
辅料
玛格丽特饼干的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、面团经过冷藏会变得稍微干硬一点,用大拇指按压的时候才会出现漂亮又自然的裂纹;
2、熟蛋黄要煮透,不要有溏心,蛋黄一定要过筛,烤出来的饼干才会细腻,过筛的时候用手按压蛋黄将蛋黄挤压通过筛网即可;
3、配方中的粉类有一般的玉米淀粉,所以在按压的时候饼干才会出现漂亮的裂纹,不可用低粉代替~

小董妞@厨房 创建于 2016-04-11 19:53:41

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