白菜鲜肉饺子

小草根家庭美食

白菜鲜肉饺子

老爸手术住院，家人一直在医院陪护，今天出院，接到我家静养，我给老爸包了他最爱吃的白菜馅鲜肉饺子，老爸吃的很高兴，直说味道好极了，喜欢的看看吧：

主料

辅料

白菜鲜肉饺子的做法步骤

1.大白菜切碎备用
2.猪肉剁馅，加适量的盐，生抽，姜末，葱花和一块浓汤宝搅拌均匀。
3.加入白菜，拌好馅料备用。（大白菜本身会出点水，所以拌肉馅的时候，不要往肉里加水了）
4.提前和好面，按照一斤面，半斤清水，我大约用260克清水，和面，然后装保鲜袋醒面30分钟。
5.搓条
6.下剂子，按扁剂子
7.擀好皮，包馅
8.如图包好饺子
9.锅子烧开水（水里加一勺精盐），水开后下饺子煮，三次开锅，每次即成。
10.捞出饺子装盘，吃的时候可以蘸蒜酱。
11.成品
12.成品

小窍门&温馨提示

蒜酱：酱油和大蒜捣成的泥混合，用来蘸饺子吃，味道超级棒。

分类：主食家常菜老人年夜饭饺子春节

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