【夏日小凉菜】荷香冰爽柠檬鸡

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  1.鸡腿用姜丝，生抽，花生油腌制一个小时。
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  2.将腌制好的鸡腿连腌汁放在新鲜的荷叶上。
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  3.用荷叶包好鸡腿。装碟放在蒸架上。
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  4.盖上锅盖，大火烧开后，转中小火蒸20分钟。
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  5.取出蒸熟的鸡腿肉，掀开荷叶晾凉。
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  6.锅烧热油，放蒜茸爆香。
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  7.放入切碎的咸柠檬和白糖。
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  8.放入蒸鸡腿肉里面的汁。
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  9.加入水淀粉调成勾芡。
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  10.鸡腿晾凉后斩件。
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  11.在碗内放上冰块。
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  12.在冰块上面铺上新鲜的荷叶，放入斩好的鸡肉。淋上柠檬勾芡即可。

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