酱焖羊肉

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  1.把羊肉的血水浸泡出来洗净
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  2.锅中加入适量的清水加入羊肉、姜片、料酒焯水
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  3.看到羊肉变色了即可捞出再次用水洗净
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  4.准备好的大料
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  5.起油锅爆香八角、桂皮
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  6.加入羊肉煸炒
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  7.煸至羊肉表面水分干了加入料酒
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  8.加入豆瓣酱炒匀
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  9.加入适量的水
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  10.加入剩下的大料
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  11.加点冰糖一起煮开
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  12.倒入电压力锅压25分钟左右
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  13.把压过的羊肉重新倒回炒锅
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  14.加入提前切好的莴笋块，用中小火焖30分钟左右
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  15.中途尝一下味道添加适量盐
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  16.煮至汤汁浓稠即可出锅

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