红薯梭子蟹

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红薯梭子蟹

温州人的家常菜……

主料

辅料

红薯梭子蟹的做法步骤

1.梭子蟹起盖去鳃洗净，切对开再对开成四块，红薯去皮切成1.2X1.2厘米，长5-6厘米条。
2.红薯冲洗一下放入保鲜袋，扎紧袋口牙签在保鲜袋上扎5个孔，放入微波炉叮2-3分钟至红薯条熟透取出待用。
3.盘里放入几勺面粉，将梭子蟹的刀切面均匀的沾上面粉。
4.全部沾上面粉待用。
5.热锅放油烧热，将梭子蟹将刀切面煎一下，放入红薯翻炒均匀，倒入料酒加盖焖一下再加入生抽和300毫升开水加盖焖煮2-3分钟，放入鸡精，胡椒粉，葱翻炒均匀。
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分类：热菜家常菜儿童秋季食谱宴客菜温州菜午餐

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