酸辣大白菜

• 1.白菜洗净切丝，葱姜洗净切丝
• 2.大火，热锅凉油，小茴香、花椒、一半干红辣椒，一起下锅，炸出香味，辣椒开始变黑，捞出弃用，留油在锅中待用。
• 3.小火下葱姜，出香味
• 4.倒入切好的白菜，中火翻炒，炒熟，炒倒软为止。
• 5.依次放入盐，醋，白糖，剩下的干红辣椒。出锅。

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