蛋黄酥

魅馨甜甜

蛋黄酥

香甜的蛋黄酥，诱惑你的胃，来吧，做起来

油皮

辅料

蛋黄酥的做法步骤

1.将油皮面团和油酥面团揉好放冰箱冷藏20分钟
2.各自分成10等份
3.油皮将油酥包住
4.擀成鸭舌状
5.卷起来，再次擀成鸭舌状
6.最终全部卷好，盖上保鲜膜醒发10分钟
7.豆沙将蛋黄包裹住，搓成圆形
8.将面皮两头对折，擀成圆形
9.将陷包进面皮里，收口
10.光滑的一面朝下
11.刷上蛋液，洒上黑芝麻
12.烤箱180度烤30分钟

小窍门&温馨提示

1.制作油皮油酥的整个过程都需要用保鲜膜盖住，避免发硬
2.豆沙包裹蛋黄是不能包太大，不然包不进面皮
3.油皮包油酥是，擀面是一定要用力均匀，避免油酥被挤出来，

分类：烘焙下午茶

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