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咖喱鸡
清柠蒸鱼
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咖喱皇酱汁是这道菜的灵魂
初级
煮
咖喱
半小时
食材明细
主料
黄咖喱粉
适量
咖喱胆
适量
黄油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
土豆块
60克
洋葱块
50克
高汤
500克
辅料
椰浆
1罐
三花淡奶
1罐
鸡肉块
600克
香茅片
5克
南姜片
5克
胡萝卜块
50克
青菜椒片
30克
盐
6克
鱼露
30克
咖喱鸡的做法步骤
1.
热锅冷油加黄油炒香咖喱粉、咖喱胆,下洋葱、香茅、南姜继续炒香.
2.
加鱼露、椰浆、淡奶煮香,然后鸡肉飞水入锅,加盐,土豆、胡萝卜和高汤
3.
煮25分钟后加糖、鸡精、青椒再煮5分钟即可!
小窍门&温馨提示
先放鱼露起增香作用,先放盐是为了让后放土豆一直煮不会碎掉
详见weixin号:新星食尚
分类:
热菜
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