香椿鱼

1.香椿洗净备用

2.准备一盒子，底面放一层盐，放一层香椿，再放一层盐，再放一层香椿，最后一层用盐盖住

3.腌了7天左右『其实，腌2天就行，一直没时间做』

4.用筷子把盐抖掉，用凉水，冲2遍，再用热水烫一下『因腌时间太长太咸，烫一下，不会太咸』

5.烫完，用手稍稍拧水，不要太用力

6.备用

7.准备原材料

8.加水，和成面糊，不能太溪，不然，香椿挂不住面糊

9.锅里放油，六成热，放入挂上面糊香椿

10.表面金黄色，还鼓鼓的就熟了『不是同时放的，有先熟的』

11.我喜欢厚点的『外酥里松软』，捞出香椿面糊，就放进锅里，炸出厚一些；如果喜欢薄一点，1.是可以把面糊和稀一点2.捞出香椿面糊，等一会，让面糊掉下来一些，就可以了

12.成品

13.有大有小，有薄有厚的，奇形怪异的

14.虽然，不好看，很好吃