奶油蛋糕卷

骏哥的老妈发布

奶油蛋糕卷

一直钟爱蛋糕卷，但是一直找不到适合我的烤盘的方子（烤箱自带的），所以自己写个方子来做！
我家的是28×22的

蛋糕卷

辅料

奶油蛋糕卷的做法步骤

1.准备材料！150ML淡奶油和15g砂糖忘记拍了-_-||
2.蛋白打到粗泡时，分三次加入白砂糖！打到提起打蛋器蛋白成弯勾或者直尖都可以，备用（可以放冰箱冷藏）！
3.蛋黄加糖搅拌均匀，直到砂糖融化！
4.加入玉米油继续搅拌均匀(^_^)
5.继续加入牛奶搅拌均匀……
6.筛入低粉（高空筛的话蛋糕会比较细腻哦），继续搅拌均匀～
7.将蛋白取出，取三分之一加入蛋黄，用切拌的手法搅拌均匀
8.然后将蛋黄糊倒进蛋白里，搅拌均匀……（到此终于搅拌完了(^V^)）
9.烤箱预热180度！烤盘里铺上油纸，将面糊倒进烤盘里，振几下！烤箱中层，180度18分钟
10.烤好了Y(^o^)Y！取出振几下，盖上一张油纸，倒扣在烤架上，趁热撕掉原先那一张油纸，并且盖上放凉
11.将淡奶油和白砂糖打发到不流动的状态
12.这样就行了
13.均匀摸到蛋糕上（不好看的一面），开头多抹点，尾部两三厘米出不抹，没上图，手机没电了哈哈，然后将蛋糕卷紧，可以加水果哦！卷好放冰箱冷藏半小时就可以取出了┏(^ω^)=☞具体卷法可以百度搜下视频
14.

查看全部(共14步)

奶油蛋糕卷的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页