酿苦瓜

老虎林

酿苦瓜

酿苦瓜可以蒸也可加猪小排煲汤。现介绍煲汤的方法，加入少许黄豆的目，是为使汤更淸。

主料

辅料

酿苦瓜的做法步骤

1.苦瓜切段约一寸长并掏空，香菇泡水二十分钟。
2.猪肉加香菇、蒜头、鸡精、盐及生粉剁成肉馅。
3.将肉馅酿进苦瓜里，并稍煎至两面微赤。
4.放入砂锅中加水（要一次性加足够水，如果加入一条猪小排同煲味道更佳）、盐、黄豆，小火煲约一个半小时关火。
5.倒入碗中加入少许味精即可。

分类：热菜

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